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Washed Process – O que é um café de processo cereja descascado?

Washed Process – O que é um café de processo cereja descascado?

Antes do café chegar na mesa das pessoas, ele passa por uma série de etapas nas fazendas. De maneira rápida, quando os grãos estão maduros, eles são colhidos, lavados com água corrente e tem os grãos verdes ou passados (bóia) separados. Feito isso, é hora de realizar...

Honey Process – Entenda o que é e seus diferenciais

Honey Process – Entenda o que é e seus diferenciais

Com anos de tradição no cultivo de café e com um futuro desafiador pela frente, estamos interessados em romper os processos típicos de café no Brasil: Natural, Cereja Descascado. Quer saber mais? Continue lendo. A verdade é que, em nossa filosofia, o processamento do...